電話：010-63394665
郵箱：jchblt@163.com
網(wǎng)址：m.yantaixinfa.com行業(yè)新聞
-
汪小菲稱死魚(yú)事件純屬造謠 俏江南“翹”了[ 摘要 ] 昨天，俏江南連發(fā)兩個(gè)聲明，對(duì) “ 死魚(yú)換活魚(yú) ” 一說(shuō)予以否認(rèn)。而俏江南的總裁汪小菲也在微博上稱 “ 廢油回收和臭魚(yú)的言論，純屬造謠 ” 。不管事實(shí)如何，反正俏江南這次是 “ 翹 ” 了 。 不管事實(shí)如何，反正俏江......
-
俏江南與鼎暉之爭(zhēng)：張?zhí)m被指“過(guò)河拆橋
[ 摘要 ] 近期，知名餐飲企業(yè)俏江南與知名投資機(jī)構(gòu)鼎暉之爭(zhēng)引起了社會(huì)各界的關(guān)注。雙方均有不滿，矛盾浮出水面瞬間吸引無(wú)數(shù)眼球，而更多的人則旗幟鮮明地指責(zé)張?zhí)m“過(guò)河拆橋” 。 近期，知名餐飲企業(yè)俏江南與知名投資機(jī)構(gòu)鼎暉......
-
紐約衛(wèi)生局嚴(yán)查中餐館
華埠“砂鍋王”在虧蝕嚴(yán)重情況下又遭衛(wèi)生局扣分關(guān)門重修的噩運(yùn)，決定洗手不干。 據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道，“說(shuō)有蟑螂屎，扣分；放飲品的冰柜因開(kāi)關(guān)頻繁導(dǎo)致溫度低了一點(diǎn)，扣分；存放垃圾的地方有小蚊子跳舞，扣分；門口人行道上有......
-
無(wú)錫老字號(hào)餐飲首次走出國(guó)門
再過(guò) 10 天，百年老字號(hào)“王興記”在日本的第一家直營(yíng)店，將在日本海老名市正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。目前由無(wú)錫“王興記”直接派出的周師傅第二次到達(dá)日本，為開(kāi)業(yè)做最后的籌備工作。這既是“王興記”主動(dòng)邁出“國(guó)門”的第一步，也是無(wú)......
-
胡 雪 巖 故 居 開(kāi) 餐 館 并 不 違 規(guī)
從故宮的“會(huì)所門”到杭州南宋皇城遺址的“千萬(wàn)豪宅門”，當(dāng)前文物保護(hù)單位經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)管理方面缺乏規(guī)范，在實(shí)際操作中往往無(wú)法可依。就此，國(guó)家文物局日前對(duì)各地國(guó)有文物保護(hù)單位和遺址類博物館開(kāi)展經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)的情況進(jìn)行了調(diào)......
-
沖 兌 飲 料 餐 館 得 明 示
明明號(hào)稱自制酸梅湯，怎么會(huì)有一股酸梅粉勾兌的味兒？明明是一份鮮榨橙汁，在口腔里晃一圈，還能喝得出澀澀的粉末？近期開(kāi)始，顧客走進(jìn)餐廳想點(diǎn)一份鮮榨果汁，可得留意餐廳大堂、收銀臺(tái)處的告示或是菜單。因?yàn)�，飲品是否使�?.....
-
中秋宴預(yù)定火爆食材漲幅異常
臨近中秋，各大酒店、餐館等“中秋宴”的預(yù)定相當(dāng)火爆。然而令人意想不到的是，受原材料價(jià)格上漲及“關(guān)系戶”壟斷等因素影響，部分中小飯店竟相繼表示，目前消費(fèi)者所下的菜單，很可能會(huì)“被爽約”。 “訂的菜不一定能吃到” ......
-
國(guó)務(wù)院部署嚴(yán)打地溝油
綜合新華社電國(guó)務(wù)院食品安全辦、公安部近日會(huì)同有關(guān)部門聯(lián)合召開(kāi)電視電話會(huì)議，在全國(guó)部署開(kāi)展嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)。 會(huì)議要求鼓勵(lì)社會(huì)監(jiān)督舉報(bào)，堅(jiān)決取締非法窩點(diǎn)，追根溯源查清犯罪鏈條，徹底摧毀“地溝油”......
-
榮成餐飲業(yè)直播飯菜加工全過(guò)程
“快看 , 咱們點(diǎn)的蛤蜊開(kāi)始炒了 ! ” 8 月 28 日中午 , 榮成友誼大酒店 , 隨著服務(wù)員小張的指點(diǎn) , 滿桌子客人都把目光轉(zhuǎn)到了包間的電視屏幕上。只見(jiàn)干凈整潔的廚房里 , 廚師接過(guò)配菜工洗好的新鮮蛤蜊 , 迅速倒進(jìn)炒勺 , 在灶上......
-
《上海市餐飲服務(wù)許可管理辦法》前幾日起正式施行
4 萬(wàn)余家餐飲店將換領(lǐng)“準(zhǔn)入證” 首次要求甜品站中央廚房持證 《上海市餐飲服務(wù)許可管理辦法》昨起正式施行，新辦法將滬上 4 萬(wàn)余家餐飲店劃分為飯店、快餐店、食堂、中央廚房等八大業(yè)態(tài)，“準(zhǔn)入證”也將逐步升級(jí)換代。甜品站......
